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【山东肉博会】猪价快速上涨,部分北方屠宰企

  点击量: 时间:2019-08-23

山东肉类博览会讯 8月份以来,猪价上涨区域从南蔓延到北,全国猪价整体大幅上涨,截至到20日,外三元生猪均价上涨24.18元/公斤,与昨日相比上涨0.01元/公斤。受前段时间疫情原因,南方生猪存栏大幅下降,北方生猪持续外调,北方猪价快速上涨,目前南北猪价差不断缩小,生猪外调价格优势减弱,部分省份生猪外调量下滑,今日东北部分屠宰企业尝试压价,猪价出现下跌。

图1  全国外三元生猪均价及涨跌情况

8月初至14日,猪价涨幅逐渐增大,14日后,南方涨势放缓,紧随其后北方生猪价格涨势也减弱,东北猪价省份下调。

图2  8月20日猪价高低排行榜

目前两广地区、福建、江西、海南外三元生猪均价高于26元/公斤。川渝、湖南、四川、江苏、上海外三元生猪均价在25—26元/公斤,东三省价格在21.5-22.5元/公斤。

猪肉与猪价上涨不能同步,部分屠宰减量操作

图3  北方部分屠宰厂屠宰量变化

北方受贴秋膘影响,屠宰量略有提升,但是立秋过后,屠宰量整体呈现下滑态势。

图4 南方部分屠宰厂屠宰量变化

目前屠宰场的屠宰量较7月大部分呈现下滑,主要有两方面原因,一个是目前猪肉消费依旧疲软,终端走货量依然不高,另一个原因是肉价上涨部分追不上猪价上涨的幅度,屠宰企业利润缩窄。

综合来看,南北猪价逐渐缩小,北方生猪外调量减少,生猪价格稳定为主,东北终端白条走货不佳,屠宰企业压价现象较多,猪价有继续回落风险,全国来看,预计短期将呈现趋稳态势。

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